O ran storio gwin, mae'r dewis o leinin potel yn chwarae rhan hanfodol wrth gadw ansawdd gwin. Mae gan ddau ddeunydd leinin a ddefnyddir yn gyffredin, Saranex a Sarantin, nodweddion unigryw sy'n addas ar gyfer gwahanol anghenion storio.
Saranex Linerswedi'u gwneud o ffilm aml-alltud aml-haen sy'n cynnwys alcohol ethylen-finyl (EVOH), gan ddarparu priodweddau rhwystr ocsigen cymedrol. Gyda chyfradd trosglwyddo ocsigen (OTR) o oddeutu 1-3 cc/m²/24 awr, mae Saranex yn caniatáu i ychydig bach o ocsigen dreiddio trwy'r botel, a all gyflymu aeddfedu gwin. Mae hyn yn ei gwneud yn ddelfrydol ar gyfer gwinoedd a olygir ar gyfer bwyta tymor byr. Mae cyfradd trosglwyddo anwedd dŵr (WVTR) Saranex hefyd yn gymedrol, tua 0.5-1.5 g/m²/24 awr, sy'n addas ar gyfer gwinoedd a fydd yn cael eu mwynhau o fewn ychydig fisoedd.
Leininau sarantinar y llaw arall, wedi'u gwneud o ddeunyddiau PVC rhwystr uchel gyda athreiddedd isel iawn, gydag OTR mor isel â 0.2-0.5 cc/m²/24 awr, gan arafu'r broses ocsideiddio i bob pwrpas i amddiffyn blasau cymhleth y gwin. Mae'r WVTR hefyd yn is, yn nodweddiadol oddeutu 0.1-0.3 g/m²/24 awr, gan wneud sarantin yn ddelfrydol ar gyfer gwinoedd premiwm a olygir ar gyfer storio tymor hir. O ystyried ei briodweddau rhwystr uwchraddol, defnyddir sarantin yn helaeth ar gyfer gwinoedd y bwriedir iddynt heneiddio dros flynyddoedd, gan sicrhau nad yw'r amlygiad ocsigen yn effeithio ar yr ansawdd.
I grynhoi, mae Saranex yn fwyaf addas ar gyfer gwinoedd a fwriadwyd ar gyfer yfed tymor byr, tra bod Sarantin yn optimaidd ar gyfer gwinoedd o ansawdd uchel a olygir ar gyfer storio estynedig. Trwy ddewis y leinin priodol, gall gwneuthurwyr gwin ddiwallu anghenion storio ac yfed eu defnyddwyr yn well.
Amser Post: Tach-01-2024