Ers diwedd y llynedd, mae'r duedd o winoedd organig ac di-alcohol wedi dod yn drawiadol o amlwg ymhlith yr holl wneuthurwyr.
Mae dulliau pecynnu amgen yn cael eu datblygu, fel gwin tun, gan fod y genhedlaeth iau yn gyfarwydd â bwyta diodydd ar y ffurf hon. Gellir defnyddio poteli safonol o hyd os yw'n well ganddynt. Mae poteli gwin alwminiwm a hyd yn oed papur yn dod i'r amlwg.
Mae newid yn y defnydd tuag at winoedd gwyn, rosé, a choch ysgafn, tra bod y galw am fathau tannig cadarn yn dirywio.
Mae'r galw am win pefriog yn Rwsia yn tyfu'n gryf. Nid yw gwin pefriog bellach yn cael ei ystyried yn briodoledd Nadoligaidd yn unig; Yn yr haf, mae'n dod yn ddewis naturiol. Ar ben hynny, mae pobl ifanc yn mwynhau coctels yn seiliedig ar win pefriog.
Ar y cyfan, gellir ystyried galw domestig yn sefydlog: mae Rwsiaid yn mwynhau gwobrwyo eu hunain gyda gwydraid o win ac ymlacio gydag anwyliaid.
Mae gwerthiant diodydd gwin, vermouth, a gwinoedd ffrwythau yn dirywio. Fodd bynnag, mae deinameg gadarnhaol ar gyfer gwinoedd llonydd a gwinoedd pefriog.
I ddefnyddwyr domestig, y ffactor pwysicaf yw pris. Mae'r cynnydd mewn trethi a thariffau tollau wedi gwneud mathau wedi'u mewnforio yn ddrud iawn. Mae hyn yn agor y farchnad i winoedd o India, Brasil, Twrci, a hyd yn oed China, tra hefyd yn darparu cyfleoedd i gynhyrchwyr lleol. Y dyddiau hyn, mae bron pob cadwyn fanwerthu yn cydweithredu â nhw.
Yn ddiweddar, mae llawer o farchnadoedd gwin arbenigol wedi agor. Mae bron pob gwindy mawr yn ymdrechu i greu ei bwyntiau gwerthu ei hun ac yna ehangu'r busnes hwn. Mae'r silffoedd ar gyfer gwinoedd lleol wedi dod yn faes profi.
Amser Post: Hydref-25-2024