Ers diwedd y llynedd, mae'r duedd o winoedd organig a di-alcohol wedi dod yn drawiadol amlwg ymhlith yr holl gynhyrchwyr.
Mae dulliau pecynnu amgen yn cael eu datblygu, fel gwin tun, gan fod y genhedlaeth iau yn gyfarwydd â bwyta diodydd ar y ffurf hon. Gellir dal i ddefnyddio poteli safonol os yw'n well gennych. Mae poteli gwin alwminiwm a hyd yn oed papur yn dod i'r amlwg.
Mae newid yn y defnydd o winoedd gwyn, rosé, a choch ysgafn, tra bod y galw am fathau tannig cadarn yn gostwng.
Mae'r galw am win pefriog yn Rwsia yn tyfu'n gryf. Nid yw gwin pefriog bellach yn cael ei ystyried yn nodwedd Nadoligaidd yn unig; yn yr haf, mae'n dod yn ddewis naturiol. Ar ben hynny, mae pobl ifanc yn mwynhau coctels yn seiliedig ar win pefriog.
Ar y cyfan, gellir ystyried bod galw domestig yn sefydlog: mae Rwsiaid yn mwynhau gwobrwyo eu hunain gyda gwydraid o win ac ymlacio gydag anwyliaid.
Mae gwerthiant diodydd gwin, vermouth, a gwinoedd ffrwythau yn gostwng. Fodd bynnag, mae yna ddeinameg gadarnhaol ar gyfer gwinoedd llonydd a gwinoedd pefriog.
Ar gyfer defnyddwyr domestig, y ffactor pwysicaf yw pris. Mae'r cynnydd mewn trethi ecséis a thariffau wedi gwneud mathau a fewnforir yn ddrud iawn. Mae hyn yn agor y farchnad i winoedd o India, Brasil, Twrci, a hyd yn oed Tsieina, tra hefyd yn darparu cyfleoedd i gynhyrchwyr lleol. Y dyddiau hyn, mae bron pob cadwyn fanwerthu yn cydweithio â nhw.
Yn ddiweddar, mae llawer o farchnadoedd gwin arbenigol wedi agor. Mae bron pob gwindy mawr yn ymdrechu i greu ei bwyntiau gwerthu ei hun ac yna ehangu'r busnes hwn. Mae'r silffoedd ar gyfer gwinoedd lleol wedi dod yn faes profi.
Amser postio: Hydref-25-2024