Ers diwedd y llynedd, mae'r duedd o winoedd organig a di-alcohol wedi dod yn amlwg iawn ymhlith yr holl wneuthurwyr.
Mae dulliau pecynnu amgen yn cael eu datblygu, fel gwin tun, gan fod y genhedlaeth iau wedi arfer yfed diodydd yn y ffurf hon. Gellir defnyddio poteli safonol o hyd os yw'n well ganddynt. Mae poteli gwin alwminiwm a hyd yn oed papur yn dod i'r amlwg.
Mae symudiad yn y defnydd tuag at winoedd gwyn, rosé, a choch ysgafn, tra bod y galw am fathau tannig cryf yn lleihau.
Mae'r galw am win pefriog yn Rwsia yn tyfu'n gryf. Nid yw gwin pefriog bellach yn cael ei ystyried yn nodwedd Nadoligaidd yn unig; yn yr haf, mae'n dod yn ddewis naturiol. Ar ben hynny, mae pobl ifanc yn mwynhau coctels yn seiliedig ar win pefriog.
At ei gilydd, gellir ystyried bod y galw domestig yn sefydlog: mae Rwsiaid yn mwynhau gwobrwyo eu hunain gyda gwydraid o win ac ymlacio gyda'u hanwyliaid.
Mae gwerthiant diodydd gwin, fermwth, a gwinoedd ffrwythau yn gostwng. Fodd bynnag, mae deinameg gadarnhaol ar gyfer gwinoedd llonydd a gwinoedd pefriog.
I ddefnyddwyr domestig, y ffactor pwysicaf yw pris. Mae'r cynnydd mewn trethi ecseis a thariffau wedi gwneud mathau a fewnforir yn ddrud iawn. Mae hyn yn agor y farchnad i winoedd o India, Brasil, Twrci, a hyd yn oed Tsieina, tra hefyd yn darparu cyfleoedd i gynhyrchwyr lleol. Y dyddiau hyn, mae bron pob cadwyn fanwerthu yn cydweithio â nhw.
Yn ddiweddar, mae llawer o farchnadoedd gwin arbenigol wedi agor. Mae bron pob gwindy mawr yn ymdrechu i greu ei bwyntiau gwerthu ei hun ac yna ehangu'r busnes hwn. Mae'r silffoedd ar gyfer gwinoedd lleol wedi dod yn faes profi.
Amser postio: Hydref-25-2024